無添加 魚の干物セット4種 【田手商店】

k-0026
4,980円(税込)
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全ての工程を手作業で行っている田手商店の干物セット。
日本有数の漁港である鳥取県 境港のすぐ近くにある干物屋「田手商店」です。

水揚げからすぐ加工！新鮮だからこそこの味が生まれる



無添加の干物セット4種。


田手商店は、元々は、現社長のおじいさんが始めた煮干し屋さんでしたが、
2代目であるお父様が干物づくりを始め、それを受け継ぐ形で今の3代目の田手広樹さんが干物づくりを行なっています。
中でもこだわりのひとつは水揚げされた新鮮な魚をその日の内に加工すること。
干物を知り尽くした職人たちが、一匹一匹丁寧な手作業で血合いや内臓を取り除く下処理を行なうのです。そうすることで臭みもなく、上品な味わいに仕上がります。
実は田手商店 2代目の頃から繋がりがありました。いつも丁寧な仕事と、味わいに感動し繋がりが続いています。

加工には地下水と国産塩を使用！



職人が一匹ずつ地下水で手洗いし、開いた魚の重さに合わせた塩加減を行なうことで、素材の味を十分に引き立たせています。
だからこそ、旨みや甘みが凝縮されており、焼くだけでも美味しく、ご飯のおかずとしてもお楽しみいただけます。炙ればお酒のつまみにもぴったりです。
無添加、安全を優先し、使う材料にこだわる田手商店。
「美味しいものを食べて欲しい」
田手一家の気持ちがたっぷり入った干物を皆さんにお伝えできればと思います。

※漁獲シーズンにより、魚の内容が若干変更となる場合がございます。

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【錢屋本舗本館　価値観】

＃そのままの時間　素材の良さ

商品詳細


■商品名：無添加干物セット 4種
■賞味期限：冷凍 60日
■配送方法：冷凍便
■製造者：田手商店
■内容
・のどくろ・きす丸干・ベラカレイ・かさご
※写真の魚となります。
※漁獲シーズンにより、魚の内容が変更となります。
その時季の新鮮な旬の魚を厳選してお届け致します。

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ネコポス（クロネコヤマト）
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