魚沼産 こしひかり 令和7年 新米 4kg 8kg お米 小分け 魚沼産コシヒカリ 米 ギフト 【 吉兆楽 】

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吉兆楽独自の精米技術「雪温精法」で作った魚沼産コシヒカリ。一年中新米のような鮮度、甘み、もちもちした食感を維持します。 1袋2kgなので小分けで保存も便利。
8,800円(税込)
内容量
  • 4kg（2kg×2）
    8,800円(税込)
  • 4kg（4kg×2）
    16,470円(税込)
4kg（2kg×2）
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商品について

雪温精法 氷温熟成 魚沼産コシヒカリ




越後の山々に囲まれた信濃川の上流にあり、昼夜の温度差と適切な土壌が育んだお米。
魚沼地区は日本有数の豪雪地。
雪解け水と昼夜の大きな気温差が育んだしっかりとした粘りと強い甘味が特徴です。

美味しさを守る秘密 「雪温精法」



雪温精法とは、天然の雪の冷熱を利用して米の品質を保つ精米技術。
雪蔵で貯蔵した冷たい米を5〜8度の低温環境で精米。、
さらにマイナス2度で氷温熟成させることで、
一年中新米のような鮮度、甘み、もちもちした食感を維持します。
雪蔵でお米特有の香り（糠臭・古米臭）を除去し、氷温熟成でアミノ酸や旨み、甘みが向上。
吉兆楽だけができる特別な精米技術です。

美味しさの秘密




周囲を山々に囲まれた魚沼は、昼夜の気温差が大きい盆地地域。
このメリハリのある気候は稲作にとっては好条件となります。
穂が出る夏場、昼間は太陽の光をたっぷりと浴びることで成長が進み、
夜は気温が下がることで栄養分の消耗を抑え、米粒に蓄えられていきます。
魚沼は日本でも有数の豪雪地帯です。
冬場しんしんと降り積もった雪は、春にはミネラル豊富な雪解け水となり土地を潤します。

【錢屋本舗本館 価値観】
#本当を知る
#誰かの幸せは自分の幸せ
#カタチがないものに心を込める

商品詳細


■商品名
雪温精法 魚沼産こしひかり

■セット内容
雪温精法 魚沼産こしひかり：2kg×2、2kg×4

■賞味期限
一か月以内にお召し上がりください

■保存方法
冷暗保存

■配送方法
宅急便

■出荷目安
2〜3営業日

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内容量
4kg（2kg×2）
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ネコポス（クロネコヤマト）
ネコポス（クロネコヤマト）
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