南魚沼産こしひかり 令和8年 新米 5kg 10kg 米 ギフト【 吉兆楽 】

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吉兆楽独自の精米技術「雪温精法」で作った南魚沼産コシヒカリ。一年中新米のような鮮度、甘み、もちもちした食感を維持します。 魚沼の中でも特に評価の高い南魚沼産コシヒカリ。南魚沼産コシヒカリは20年以上連続で食味評価ランキング「特A」ランク評価です。
7,830円(税込)
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  • 5kg
    7,830円(税込)
  • 10kg (5kg×2)
    14,300円(税込)
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商品について

雪温精法 南魚沼産こしひかり




魚沼の中でも特に評価の高い南魚沼産コシヒカリ。
越後の山々に囲まれた信濃川の上流にあり、昼夜の温度差と適切な土壌が育んだお米。
魚沼地区は日本有数の豪雪地。
雪解け水と昼夜の大きな気温差が育んだしっかりとした粘りと強い甘味が特徴です。
南魚沼産コシヒカリは20年以上連続で食味評価ランキング「特A」ランク評価です。

南魚沼産こしひかりのおいしさ


南魚沼は、昼夜の気温差が大きく、冬には豊富な雪が降り積もる地域です。
夏の昼間に太陽の光を浴びて成長し、夜には気温が下がることで、お米に栄養分が蓄えられていきます。
さらに、雪解け水が土地を潤すことで、南魚沼ならではのお米のおいしさを育みます。
しっかりとした粘りと甘み、もちもちとした食感を楽しめるのが、南魚沼産こしひかりの魅力です。


美味しさを守る秘密 「雪温精法」



雪温精法とは、天然の雪の冷熱を利用して米の品質を保つ精米技術。
雪蔵で貯蔵した冷たい米を5〜8度の低温環境で精米。、
さらにマイナス2度で氷温熟成させることで、
一年中新米のような鮮度、甘み、もちもちした食感を維持します。
雪蔵でお米特有の香り（糠臭・古米臭）を除去し、氷温熟成でアミノ酸や旨み、甘みが向上。
吉兆楽だけができる特別な精米技術です。

美味しさの秘密




周囲を山々に囲まれた魚沼は、昼夜の気温差が大きい盆地地域。
このメリハリのある気候は稲作にとっては好条件となります。
穂が出る夏場、昼間は太陽の光をたっぷりと浴びることで成長が進み、
夜は気温が下がることで栄養分の消耗を抑え、米粒に蓄えられていきます。
魚沼は日本でも有数の豪雪地帯です。
冬場しんしんと降り積もった雪は、春にはミネラル豊富な雪解け水となり土地を潤します。

こんな方におすすめ


・お米本来の甘みや、もちもちとした食感を楽しみたい方
・普段からお米の産地や品質にこだわって選んでいる方
・せっかく食べるなら、いつもより少し特別なお米を選びたい方
・家族みんなで、おいしいご飯を楽しみたい方

大切な方への贈り物にも


お米は、毎日の食卓に欠かせないものだからこそ、贈り物には「おいしく、納得して選べるもの」を。
南魚沼産コシヒカリという知名度だけでなく、特別栽培や雪温精法など、選ぶ理由があるお米です。
ご家族への贈り物や、ご両親・祖父母への贈答品など、日々の食卓を思う気持ちを届けたいときにもおすすめです。

錢屋本舗がこのお米を選んだ理由


毎日の食卓に欠かせないお米だからこそ、私たちは「どこで作られたか」だけでなく、
どのようにおいしさを守っているのかまで大切にして選びました。
この南魚沼産こしひかりは、魚沼の豊かな自然の中で育てられたお米に、
吉兆楽独自の「雪温精法」を組み合わせています。
雪国ならではの自然の冷熱を利用し、お米の鮮度や甘み、もちもちとした食感を大切にする。
その丁寧なものづくりに、私たちは惹かれました。
毎日食べるものだからこそ、少しだけこだわって選んでみる。
いつもの食卓を、少し特別な時間にする。
そんなお米として、錢屋商店でご紹介しています。

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【錢屋本舗本館 価値観】
＃本当を知る
＃誰かの幸せは自分の幸せ

商品詳細


■商品名
雪温精法 南魚沼産こしひかり

■セット内容
5kg：雪温精法 南魚沼産こしひかり 5kg
10kg：雪温精法 南魚沼産こしひかり 5kg×2

■賞味期限
開封後、一か月以内にお召し上がりください

■保存方法
冷暗保存

■配送方法
宅急便

■出荷目安
2〜3営業日

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